Samedi 04 Juillet 2009

étape incontournable de la Côte-sous-le-Vent
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Extraits de la carte du Ranch : viandes, poissons, bar, pizza



Boissons, bières, jus frais maison, apéritifs, cocktails alcoolisés :

Extraits de la carte du Ranch : viandes, poissons, bar, pizza
* Leffe pression

* Corsaire

* Orange pressée

* Cocktails de fruits frais

* Cuba Libré

* Ti Punch

* Planteur

* Daikiri 6€

* Pinacolada

* Marguerita

A grignoter à l'apéritif :
Accras, beignets de poissons, Chicken Wings, pizza,....

ENTREES :

Extraits de la carte du Ranch : viandes, poissons, bar, pizza
* Beignets de poisson

* Accras de morue

* Duo de boudins créoles authentiques

* Poisson à la tahitienne

* Chiffonade de poisson fumé

* Rillettes de poisson maison

BOUCHERIE :

Extraits de la carte du Ranch : viandes, poissons, bar, pizza
* Colombo de poulet

* Magret de canard

* Brochette de boeuf

* Entrecôte

* Tournedos Rossini au foie gras frais poêlé

POISSONNERIE :

Extraits de la carte du Ranch : viandes, poissons, bar, pizza
* Vivaneau

* Fricassé de Chatrou

* Ouassous

* Marlin ou Thon

* Dorade ou thazar

* Langouste

DESSERTS :

* Bananes flambées

* Ananas flambé

* Ananas rôti au poivre de Jamaique

* Nougat glacé au gingembre

DIGESTIFS :

* Rhum vieux

* Rhum arrangé maison

* Punch coco local

* Champagne

* Calva

* Poire

CARTE DES VINS :

* Blancs, rosés, rouges, champagne et pichet